Espuma capaz de convertir tu bebida en pura vida
Bilbao
ESPURA
€149,857
€100,000
8% - 10%
€1,623,000
Social capital
€1,082
€110,364 Funded
74% Pledged
15 Investors
19 Remaining days
Invested
Expresión de interés

Las ESPUMAS de coctelería para dar un “toque” a bebidas y creaciones culinarias  requieren de los ingredientes correctos así como el equipo y el conocimiento necesario. Además de las preocupaciones como los escandallos, mermas, tiempos de producción y durabilidad del producto. Todo ello nos lleva a “industrializar” las espumas para aumentar la eficiencia y la rentabilidad de los hosteleros.

Team members

Roberto Martín

CEO Cool Tokke, S.L.

Gerente y Consultor de corte Económico-Financiero dedicado a sectores como Inversión, Prensa, Distribución y Eléctrico. Prestando
servicios por cuenta propia, Pwc e IBM, tanto a nivel nacional como internacional (+25 Años).
Ldo. en CC. y EE. (ADE) por la Universidad de País Vasco, y Master en Implementación de Sistemas Informáticos por la Universidad
de Deusto (ERP-SAP) desarrollando proyectos de índole Financiera, Analítica y Logística en Red Eléctrica Española, Vocento,
Distribución GDE y Proyecto SIGDE – Ministerio de Energía de Ecuador.
Actualmente me estoy dedicando al lanzamiento de la marca ESPURA, mediante la startup Cool Tokke, S.L., focalizado en un producto con una formulación innovadora proyectado en el canal Horeca.

LuisMa Díez

CIO Cool Tokke S.L.

Experto en procesos económicos y de negocio. dirección de proyectos, servicios del área de compras. CESPA, VOCENTO (+24 años).
Ingeniero Informático por la Universidad de Deusto, máster en ingeniería de software, 28 años de experiencia en áreas de tecnología de la información, de los cuales 25 en grandes compañías españolas.
Experto en la definición e implantación de arquitecturas técnicas para diferentes sistemas de gestión. Gran experiencia en dirección de proyectos con equipos mixtos (internos – externos), liderando a equipos humanos muy numerosos como más pequeños.
Experiencia en gestión de TI, CRM, Help-desk, Sistemas de Información, SAP, Marketing Digital, E-Commerce, Control Presupuestario y Control de Procesos. Todo ellos en entornos de alta componente tecnológica.
Emprendedor:
CIO en Cool Tokke, diseño y desarrollo de espumas alimentarias en formato aerosol, para aplicación directa sobre bebidas o alimentos sólidos. Aportando estrategia de negocio y marketing.
Administrador único de BITALENTU Asesoramiento de empresas para la definición de modelos de gestión y mejoras en sus procesos., así como en la definición de estrategias comerciales, promocionales y de marketing.
Co fundador de Venture APP, practicar idiomas a través de la economía colaborativa. Inversor en Token City, Adventurees y en Blogsterapp.

Jose Gondra

CCO Cool Tokke S.L.

Propietario y Administrador Unico de Basterra & Vinoarte (Distribuidora de referencia en el canal Horeca en la provincia de Bizkaia.)
Ldo. en CC. y EE. (ADE) por la Universidad Comercial de Deusto, ejerciendo labores Directivas en sectores como Diseño, Editorial y Seguros. En su puesto como Director General en una reconocida empresa de Distribución de Alimentos y Bebidas, consigue adquirir y fusionar diferentes empresas del mismo sector llegando a conformar la actual Basterra & Vinoarte, constituyendo una referencia prestigiosa dentro de su extenso portafolio en Vinos, Destilados, Cervezas y Alimentos.
En la actualidad también es socio en la startup Cool Tokke, S.L., donde aportará un inestimable valor en la Distribución Horeca de la marca Espura, aprovechando su amplia experiencia como Regulador de Mercancías.

Project documents

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Te presentamos ESPURA, una espuma capaz de dar vida a tus mezclas.

 

Hasta hace poco tiempo, el consumo de cócteles estaba reservado a determinados momentos de ocio y lugares como los hoteles y bares 'afterworks', las discotecas o, en ocasiones, las casas particulares. Eran muy pocos los restaurantes que contaban con una oferta de cócteles y un coctelero especializado para atender a sus clientes.

 

Eso ha cambiado sustancialmente en los últimos años. Ahora, restaurantes como Coque, La Terraza del Casino, Zalacaín, Lhardy y otros muchos ofrecen a sus clientes, nada más llegar, la posibilidad de comenzar el almuerzo con un cóctel. 

En dos años marcados por una situación excepcional de pandemia, y con unas restricciones para su frenada, el Covid-19 ha conseguido que la mayoría de los españoles hayan recuperado el hábito del aperitivo y la sobremesa, desembocando en los claramente instaurados tardeos y afterworks como ocasión para disfrutar de un destilado.

Nuevos formatos, nuevos sabores, reinvenciones y novedosos preparados encajan perfectamente en cualquier momento del día: relax y desconexión, reuniones sociales, reuniones de trabajo, tardeos varios y un largo etcétera de posibilidades.

Gracias a esta extrapolación, los consumidores han cambiado sus hábitos y momentos de consumo, con lo que la adaptación del mercado ha cobrado más importancia que nunca en este proceso de descontextualización tan rápido que se ha vivido.

Según Nielsen CGA, el 40% de los ingresos en los bares están influidos por los bartenders, ya que son los expertos que ayudan al cliente a elegir su bebida.

La tendencia de los cócteles culinarios toma prestados métodos y técnicas de la cocina y defiende ingredientes de temporada, sabrosos y herbales: el 91% de los bartenders usan productos vegetales en sus cócteles. (Technomic Behind the Bar Insights, 2019)

La pandemia ha consolidado una tendencia de consumo al alza que, coinciden en señalar todos los bodegueros consultados, comenzó hace algo más de una década. Desde 2010, el consumo de vermú ha crecido de forma sostenida y en los años previos a la llegada de la covid-19 su crecimiento se aceleró a un más.

Una investigación de NIELSEN CGA respecto del consumo en Europa muestra que casi el 30% de los clientes de bares y restaurantes los prefiere. A nivel internacional el porcentaje es igualmente alto: un 25%. Y en Italia, la cuna del aperitivo, llega al 36%.

Investment proposal

Investment proposal summary:

ESPURA ha creado un novedoso complemento alimentario con ingredientes naturales y sin azúcares, en forma de espuma fría y fluida lista para usar, que transforma y realza el sabor y la estética de la bebida o el alimento. Atraerá los consumidores centrándose inicialmente en el canal HORECA.

 

El proyecto de financiación participativa contempla la obtención de financiación por 150 mil euros en forma de capital social de Cool Tokke, S.L., que otorgaría a los inversores una participación de un 8,5% en la Sociedad, con una valoración pre-money de 1,6 millones de euros. Cada inversor puede invertir desde 1.082€, equivalente a 2 participaciones de la entidad.

 

Esta financiación se completará con financiación ajena por otros 100.000 euros en el corto plazo, al margen de la presente campaña. Operación aprobada 01.03.2024 por ENISA.

 

La financiación obtenida se destinará a la expansión a nivel nacional, de acuerdo con el plan de negocio de la Sociedad.

Detailed explanation:

La inversión necesaria se va a utilizar para cumplir el objetivo de alcanzar el canal Horeca en el primer año del lanzamiento de ESPURA para conseguir estar presentes en 2.124 locales mercado nacional (0,83%)

 

Implantación: Materia prima, envasado y distribución de 67.929 botes de ESPURA de Naranja y de 67.929 botes de ESPURA de Limón.

Lanzamiento Plan de Marketing y Comercial

Inversión: Escaparate del PRODUCTO

              Online: Página WEB y Redes Sociales

              Offline: Sala de demostraciones del producto.

 

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