MaBAKER® Pure bread, freah & easy, es la primera solución desarrollada e integrada bajo una misma marca (todo en uno) para hacer múltiples tipos de pan (tradicionales y dulces) de altísima calidad en casa y de modo ultra-sencillo.

La solución se construye sobre tres pilares:

• El Hardware: La Máquina- panificadora MaBAKER® con los ciclos y programas óptimos que aseguran que el pan siempre sale bien y a la primera con las mezclas y levadura MaBAKER®.
• El “Software”: Las Mezclas de harinas orgánicas y la levadura MaBAKER®, cuyas recetas han sido cuidadosamente desarrolladas y ajustadas de acuerdo a los ciclos y programas idóneos de la panificadora MaBAKER® para que el resultado del pan sea siempre el óptimo.
• Los “extras”: Para enriquecer la experiencia, como lo complementos orgánicos para versionar los panes de mil maneras (tomate, cebollas, semillas, frutos secos…) y los accesorios ecológicos para almacenar, cortar o conservar los panes.

Podría decirse que es como la “Nespresso del pan” pero con un enfoque saludable y sostenible, 100% orgánico y sin cápsulas.

Un concepto que satisface necesidades higiénicas, sociales y de autorrealización, y contribuye a un planeta mas sostenible:

• Ultrasencillo.Todo en uno y autoejecutable.
• Worry free. El pan se hará solo y siempre saldrá bien. Ingredientes ya mezclados en la medida exacta. Basta con añadir el agua indicada en el paquete, el sobrecito de levadura y darle al ‘play’, y el pan se hará solo y siempre saldrá bien. No hay que ocuparse de pesar, ni mezclar, amasar, ni probar con distintas harinas o levaduras o controlar tiempos. 1 pan = 1 pan de unos 750g de peso medio.
• Saludable y sostenible. Ingredientes de producción 100% orgánica certificada y con un sistema sostenible (sin cápsulas). La máquina panificadora es de bajo consumo y hace un uso eficiente de la energía. Nuestra mezclas y levaduras poseen también la certificación vegana.
• Personalizable y versátil. Amplio surtido de mezclas y complementos orgánicos que permiten múltiples acabados como pan de semillas, nueces, arándanos, tomate, cebolla, arándanos y un sinfín de ideas que damos en nuestro blog www.mabakerblog.es y en redes sociales en continuidad. Así mismo, la panificadora MaBAKER también te deja la masa a punto para que puedas darle otras formas y acabados que se pueden finalizar en el honro (baguettes, hogazas, bagels, focaccias, muffins, croissants,
• Y muy... muy cómodo! Sin tener que desplazarse, de la web a tu casa a través de nuestra plataforma online www.mabaker.es y a un precio nada prohibitivo. La panificadora, además de ser ultra fácil de usar, se lava rápidamente y no requiere desmontaje.
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MaBAKER® es experiencia y orgullo, habla de ti y de tu hogar, es estilo de vida: disfrutar del pan hecho en casa, saber que estás cuidando de ti, de los tuyos, de tu entorno..

VALIDACIÓN EXITOSA DEL CONCEPTO Y PERFORMANCE LOGRADO HASTA HOY.

A fecha de hoy MaBAKER cuenta con cerca de 3.000 hogares-clientes en su base de datos, la cifra-objetivo que se proponía alcanzar con los fondos recibidos a través de la primera ronda de inversión en Dic’19 y la concesión del enisa en mar’20.

Antes de la financiación, las ventas acumuladas ascendían a 5 mil unidades de paquetes de mezcla de harina, mientras que al cierre de 2022 esta cifra alcanzará las 70 mil unidades acumuladas desde el nacimiento de la compañía, de las cuales más del 80 % proceden de las ventas recurrentes. Y en términos de facturación total acumulada esta será de aprox. 440 mil euros al cierre del presente año en el total productos (385 mil sin impuestos).

El grado de satisfacción medio de los usuarios con los productos es de 9,3 sobre 10. Y con prácticamente la misma puntuación media, 9,26/10, se sitúa el índice de recomendación de la solución MaBAKER, destacando atributos como la gran calidad de los productos y el servicio recibidos, así como la gran sencillez con la que se hacen los panes.

El 30% de nuestros clientes procede por boca-oreja lo que muestra la satisfacción con el producto y la importancia de la experiencia.

MaBAKER cuida con mucho cariño su comunidad (8.000 seguidores en redes sociales) y alimenta con gran frecuencia el blog (www.mabakerblog.es) y su actividad de comunicación directa para fortalecer su imagen de marca y la relación con sus clientes.

El volumen de ventas y la base de clientes lograda hasta la fecha junto con el feedback tan positivo de los mismos nos dan una idea del potencial del producto y de la buena imagen de marca que la compañía ha construido.

El concepto estaría en el momento de escalar, y todos los aprendizajes obtenidos hasta la fecha nos han dado las claves para diseñar nuevos y ambiciosos planes para la compañía que revelan su gran potencial de crecimiento y permitirán multiplicar la facturación exponencialmente en 5 añaos.

La experiencia multidisciplinar de los socios de MaBAKER ha sido un activo clave a la hora de poder cubrir todas las áreas críticas de la compañía. Ventas, marketing, gestión de clientes y relaciones internacionales.

ESCALABILIDAD

El tamaño del mercado va mucho más allá del marcado por las propias categorías del pan o de las máquinas-panificadoras en la actualidad, y es que el mercado potencial para nuestra solución responde a un insight universal, ¿a quién no le atrae la idea de levantarse con el olor del pan haciéndose en casa?

Y siendo el pan un producto básico y siendo tan fácil hacerlo con nuestra solución, cualquier hogar de nivel socioeconómico medio-alto que valore la alimentación saludable y lo hecho en casa, es susceptible de ser cliente.

En términos cuantitativos, la oportunidad de mercado es enorme si pensamos es un referente como el caso Nespresso en cuanto a fenómeno/target. El número de hogares socio-demográficamente afines que hoy una máquina de café de alta gama en el hogar son de aprox 4.2 Millones (solo en España) y 42 M de hogares en la UE. Aspirar a alcanzar un 5% no parece tan descabellado y representa nada menos que 2M de hogares!

Si a esto le sumamos el recorrido de consumo que hay en España (el consumo per cápita todavía está a la mitad de otros países europeos como Alemania, Bélgica, Holanda...), el gran crecimiento de los productos ecológicos, y la concienciación por la alimentación saludable/sostenible y “made at home” vinculada a “lifestyle” que no ha hecho más que empezar, estamos hablando de una clara oportunidad de negocio.

No hay un solución tan dedicada y especialista en el mercado como la de MaBAKER para hacer buen pan en casa de forma tan sencilla y que responde al interés creciente por hacerse el pan en casa. Un interés impulsado por la mayor cultura de pan y la creciente preocupación por una alimentación más saludable y sostenible.

La oferta existente en el mercado se encuentra muy dispersa. Los hay que por un lado venden panificadoras (fabricantes de electrodomésticos) y los que por otro lado venden la materia prima (fabricantes de harinas), si bien lo hacen de manera independiente. En el mercado no se ha desarrollado todavía un trabajo conjunto de know-how entre la industria del pequeño electrodoméstico y la industria harinera para ofrecer una propuesta doméstica única y sencilla como la de MaBAKER con un resultado único, de producción 100% organica y con una oferta continuada. MaBAKER ha sido la pionera en centrarse en esto.

Además, existe muy poca oferta de mezclas de harinas ya preparadas y mucho menos ecológicas, en todo caso pequeños ecommerce dirigidos a colectivos nicho (veganos, celíacos…) y con precios más bien desorbitados propios de productos muy especializados.

La solución MABAKER es pionera en su categoría, integrando la máquina y las mezclas de harina preparadas ‘ready to bake’ para asegurar el resultado.

Esto es muy importante porque es lo que no tienen otros. Las panificadoras existentes en el mercado son muy diferentes entre sí y presentan características muy dispares (en ciclos, tiempos, temperaturas, potencia, componentes...) que hace que incluso con los mismos ingredientes el resultado sea muy distinto. Cada una requiere su propia curva de aprendizaje y mucha prueba y error (las harinas y levaduras correctas…, las proporciones…, los programas..)

--> No es tan sencillo como lo pintan y es por ello que muchas panificadoras compradas con gran ilusión y expectativa, acaban finalmente en el trastero, por falta de tiempo y paciencia.

Con MaBAKER® y la solución integrada de máquina y mezclas de harina, hacer buen pan en casa nunca ha sido tan fácil. Nunca falla. El pan que tú eliges, recién hecho cuando tú quieras.

MODELO ORIGINAL:

MABAKER opera fundamentalmente bajo un modelo de compra recurrente a través de una plataforma propia de ecommerce:

La primera compra consiste en un kit de bienvenida (media 114€) que se compone de la panificadora y kit degustación de varios panes. A partir de ahí se generan compras recurrentes de mezclas (desde 3,45€/ud) y levaduras (0,59€/ud) así como compras puntuales de complementos y accesorios.

La marca mantiene una relación en continuidad con los clientes, construyendo comunidad, y ofreciendo acciones exclusivas y recetas/ideas en continuidad a través del blog www.mabakerblog.es, de los perfiles de redes sociales, y de emailing.

A partir de los 3 años se espera reiniciar el ciclo con Planes Renove, ofreciendo a los clientes máquinas nuevas con diseños y funcionalidades evolucionadas.

MODELO EVOLUCIONADO (Plan desde 2023):

• Reconducimos nuestro modelo de compra recurrente hacia un modelo de suscripción .

Es el paso natural, y los clientes sondeados al respecto se han mostrado muy receptivos a estos planes, pues les evitarían tener que estar recordando o encontrando el momento de reabastecerse (hoy en día las personas tienen una sobrecarga constante de información y de tareas que hace que cualquier automatización en las compras cotidianas les resulte muy conveniente) y además les reportaría importantes ventajas añadidas gracias al flujo y la eficiencias que estos planes generan.

Los planes de suscripción aumentan sustancialmente los ingresos gracias a la recurrencia pre-establecida de los packs de mezclas preparadas para hacer pan a lo largo del año, lo que asegura un flujo constante de ingresos (multiplicando por 2 y por 3 la facturación media anual según el tipo de plan de suscripción), alivia la estacionalidad, y genera grandes eficiencias por la mayor planificación operativa que estos permiten. 

El aumento de ingresos y ahorros/eficiencias generados por estos planes se revertiría también en beneficios para los clientes, lo que permitiría impulsar mucho más la captación y la fidelización de los clientes, retroalimentado la retención de los mismos y aumentando el life-time value:

- Aumento en captación, pues los beneficios asociados a los planes actuarían como incentivo a la suscripción de nuevos clientes (ayudando a reducir nuestro coste de adquisición de clientes). Beneficios como la posibilidad de adquirir la máquina a un precio mucho mas atractivo o los portes gratuitos en las entregas periódicas.

- Aumento en fidelización, porque los planes de suscripción resultarán mucho más cómodos y serán a la vez totalmente flexibles.

• Exportación a nuevos mercados: Con el know-how de estos primeros años y con toda la estructura en funcionamiento, abriremos la puerta a la UE y Estados Unidos. Aplicando los aprendizajes y haciendo escala de la inversión hasta la fecha. Nuestra logística ya está preparada para poder servir en Europa.

• Ampliación de canales. Como palanca complementaria para ayudar a impulsar la penetración, contemplamos seguir ampliando canales afines seleccionados B2B y market places (ya estamos en Amazon, Planeta Huerto, Mentta y Spinfood) 

Como canales físicos complementarios, apostaremos también por retailers seleccionados (alimentación natural/ecológica), espacios afines a través de acuerdos (ej. espacios de Coworking, boutiques de wellness, nutrición...) y presencia puntual en showrooms y markets afines.

• Alianzas comerciales: Con compañías que presten servicios afines o complementarios y ofrezcan nuestros productos como valor añadido a su red comercial y a su base de clientes (ej. Fabricantes de pequeño elecrodoméstico, operadores de servicios afines y complementarios para el hogar bajo suscripción, plataformas menús semanales saludables a domicilio ...etc)

TABLA PROYECCIONES FINANCIERAS:

Dichas proyeciones se apuntalan en las siguientes iniciativas de mejora de la rentabilidad y la flexibilidad productiva que forman parte de nuestro planes:

• Traeremos la producción de las mezclas de harina a España a para flexibilizar las producciones mínimas, reducir el coste de la producción y del transporte, y apoyar la economía local. Ya estamos teniendo en la actualidad conversaciones con un productor de harinas español de relevancia y avanzando en las prospecciones necesarias y pruebas de envasado. El expertise que hemos obtenido desarrollando y produciendo en Alemania estos años es determinante para poder replicarlo en España con éxito.

• Renegociación de las condiciones con el fabricante de máquinas, para que absorba la gran parte del apalancamiento financiero que representa el suministro de las máquinas Esto ya lo hemos logrado para las futuras rondas de suministro.

• Incremento del precio de venta de los productos en varias fases para generar el margen que nos permita abrir nuevos canales (B2B) gracias a la mejora del margen generado. Estas subidas de precio ya se han implementado con éxito en dos fases (julio de 2021, y enero de 2022, y suman casi 1€ por mezcla.

• Ampliación del portfolio a nuevos formatos que permitan mayores eficiencias logísticas y ahorros que se reviertan en una oferta más competitiva para los clientes y un mayor volumen de ventas y del consumo  Ya hemos lanzado la sección de packs ahorro que han generado una respuesta muy positiva.

• Reducción de los costes indirectos gracias a las eficiencias generadas por los planes de suscripción que planteamos en los planes de crecimiento y que nos permitirán alcanzar antes el umbral de masa crítica así como cubrir las necesidades operativas corrientes de la empresa. La planificación de la preparación de los pedidos por ciclos y el aumento de la frecuencia de entregas permitirán incrementar la rotación del almacén, reducir los tiempos en almacén y por tanto la necesidad de descuentos por mercancía próxima a fecha de consumo preferente.

• Reducción del coste de captación. Los incentivos que conllevan los planes de suscripción junto a la apertura de nuevos canales B2B gracias al aumento de los márgenes de cesión que hemos generado con la subida de precios implementada, nos permitirá ganar visibilidad/capilaridad y reducir el coste de captación de clientes. A día de hoy ya hemos entrado en market-places como Amazon y Mentta y en retailers ecológicos online como Planeta Huerto y Spinfood.

• Aumento del ticket medio, seguir mejorando y optimizando nuestra actividad de crosselling ya existente y dinamizando la oferta con otras categorías y ampliaciones del portfolio actual, sobre todo la gama sin-gluten que es algo que nos demandan constantemente